新鮮未開的傘茶樹菇採栽後，直接晾乾，再進行烘乾，保留了茶樹菇的香脆清香口感。 未開傘茶樹菇的品質優良，口感鮮美、可口、味純清香！ 茶樹菇是常用菇菌，多用作燉湯，味道獨特濃鬱，口感清脆嫩滑。
茶樹菇具有補充、降血壓、安心醒腦和抗衰老等功能，對頻尿、水腫、氣喘、小兒尿床、關節炎、溫性、低熱和解毒等均有顯著的療效。
食用方法是要泡3-4小時和肉一起下鍋燉，炒菜的話需要泡發後水煮一下，可用作煲湯或小炒，以茶樹菇煲湯味道濃鬱清甜，因此亦多用於素湯。